|
USŞZ$ İ$ HUIĞRUĞ? AUWĞG ZŞĞMUW ÜIZNDŞJUD {Chef’s Table´ QŞXZUĞMR ÇUJSUZ UĞUĞNPNDKŞUZ |
|
|
|
R fşğ<nw r#zv t gzeersndkşuz ndöu,g - uwz nğst uwz=uz mg fu.zuwrz= GZEERSNDKŞUZ JNWJG FŞĞU;NDŞJUD ÇU:NDSZŞĞND - |
|
Uzauimzulr t kt r fşğ<nw r#zv t gzeersndkşuz ndöu,g^ r#zv t uznzj çndz zhuıumg^ nğnfaşışd wiıum t^ uzmuğşlr t c.ışl nğ cnpnfndğeg vt sruju, uznzj huw=uğrz! Uzmuğşlr t 10- Şğtm gzeersuerğ şğşiyn.uzzşğg uğıumuğü zriı sg ündsuğşlnd huauz< zşğmuwujndju, trz Uöüuwrz Cnpnfr zu.uüuandkşuz! Uwe zriıg vmuwujud şğşiyn.uzzşğnd uzağucşbı krdr çujumuwndkşuz aşışduz=nf^ ndiır Uöüuwrz Cnpnfr yn.zu.uüua Rb.uz İupukşlşuz^ nğ {ersueğndkşuz´ buğcndsr huğuülnd.zşğtz stmg mg auzeriuzuw^ mnv ndppşj nğhtiör jndjuğuğzşğ şğkuz muxufuğndkşuz btz=rz s+ı nd bğ<uyumşz öuwz! Euğqşu_l uz t nğ wuwıuğuğşj kt <ğçucuzr işsrz auiu, şz nd hrır auimzuz kt n#f t cnpnfndğerz aşı şd n#f t cnpnfndğerz ets! Şğmnd cus buğndzum muxufuğndkşuz btz=g bğ<uyumsuz st< huaşlt şı=^ jndjuğeuğzşğg muğ,şi wuındm ,ğuüğndu, =uwlşğknf üujrz ethr muxufuğumuz usuğuznj^ anz ndğ mg çzumr Fuğvuhşı Yubrzşuz rğ gzıuzr=rz aşı! Uznz= mg huauz<trz nğ Zrmnl Yubrzşuz endği şlltğ nd litğ rğşzj giu,zşğg! Suizudnğuçuğ wuwıuğuğndkşuz ışi=nf Fuğvuhşıg uğquzuüğtğ nğ Uğju.g vr mğzuğ sui muösşl Uığhtwouzrz! Wşınw ynğqşjrz zşğ.ndcşl btz=tz zşği^ niırmuzndkrdzg ersueğşj nd çu.ndszşğ imiuz! Niırmuzndkrdzg iırhndşjud mrğuğmşl wuındm sr<nj sg% lndiuquwzuwrz zxzumzşğ! Uzazuöuzendkşuz jnwjr suizumrjzşğg eğişdnğşjrz nv- Rb.np mndiumjndkşuz zşğmuwujndjrvzşğg şğtmnduz eth=şğtz huıui.uzuınd mg zmuışz gzeersndkrdzg şd suzudu_ze Rb.uz İupukşlşuzg^ gişlnf nğ uzhuwsuz +ğrzumuz ünğ,npndkrdzzşğ hrır imirz İupukşlşuzg uzqşxzs.şlrndkşztz öğmşlnd şd huıui.uzuındndkşuz muzvşlnd ndppndkşusç! |
|
SMĞIRV SUĞMNİŞUZ NÜŞMNVNDŞJUD UXJUZJ QŞXZUĞMNF SG |
|
Çujsuz .+i=şğnd uğıuiuzndkşztz şd Iz+ğtzndar İrlfu Ündwndsoşuz- Üzuauışlr qşxzuğm sgz tğ^ nğnd uduğırz muğü sg suizumrjzşğ rğşzj iğır .+i=g uğıuiuzşjrz nd şğu.ıuürındkşuz ındğ= suındjrz npçujşul üğuütır wrbuıumrz! |
|
İŞĞÜŞW LUDĞNF AUWUİIUZ HRIR ŞĞKUW |
|
Arsu ul İşğüşw Ludğnfz t nğ 10 Wndzrirz Şğşduz hrır uwjşlt nd cnpnfndğeg uzauzüriı t^ ktşd +ğumuğür suirz wuwıuğuğndu, t^ çuwj suğerm ürışz^ mg auimzuz nğ yum exzşğnd şırz muğşdnğ uwl auğjşğ hrır eğndrz işpuzrz fğuw nd =zzuğmndszşğ hrır glluz rb.uzndkrdzzşğndz aşı! Rim r#zv t kndujşul +ğumuğüg! Giı xndiumuz mnpsrz^ Şğşduzr st< hrır muwuzuw Srujşul Uhuanfndkşuz Eubrz= muösumşğhndkşuz zu.uğuğzşğnd .nğandğer zriıg! Suizumrjzşğg hrır usynyşz SUEr ,rğtz zşği çuösumnpsuzr ausuünğ,umjndkşuz uğerdz=zşğz nd hrır =zzuğmşz uhuüuwr aşxuzmuğzşğg! Üupuyuğr yn.uzumnds hrır muıuğndr sr<uöüuwrz nd ıuğu,=ubğ<uzuwrz rğufroumr şd SUEr uzeus şğmrğzşğndz fğuw uwe rğufroumr uöeşjndkşuz auğjşğnd bndğ<! İşğüşw Ludğnf zuşd şğmmnpsuzr auzerhndszşğ hrır ndzşzuw SUEr uzeus şğmrğzşğnd rğ hubı+zumrjzşğndz aşı! |
|
USŞZ$ İ$ HUIĞRUĞ? A*Ğ UBUMŞĞIZŞĞND AŞI STMIŞPNDSG (TĞRÜRDPR ŞD HU?GĞÜRDPR ST> |
|
- (TĞRÜRDPR ST> Z$U$I$ İuaum Ç$ İğçuöuz Huığruğ= Auwğg 2 Wndzri 2022^ Arzübuçkr^ cusg 17$00- Uwi+ğnduz uğuğnpndkşuz suizumjşjuz Uğusşuz^ Kuğüsuzvuj^ Tiuşuz^ Stğustkoşuz^ Üuğumt+öşuz^ Hnsnzkr İ.rkuğşuz şd Çuzmulkg S.rkuğşuz fuğcuğuzzşğnd ubumşğızşğg^ nğnz= rğşzj ız+ğtzzşğndz şd ndindjrvzşğndz aşı mg aşışdtrz uwi uğuğnpndkşuz! Şğüşjnpndkşuz uduğırz =uğnöşj Znğrz Usşzuhuındndkrdzg^ nğ sr ux sr z=şlnf fuğcuğuzzşğnd uzndzzşğg^ np<ndzşj zşğmuw ubumşğızşğnd suizumjndkrdzg şd bznğaumulndkrdz wuwızşj rğşzj suizumjndkşuz ausuğ! Znğrz Usşzuhuındndkrdzg aupnğeumuz nonf .+işjud ubumşğızşğndz şd uznzj çujuığşj ub.uıuz=r muğşdnğndkrdzg şd bşbışj^ srbı ubumşğı szulnd muğşdnğndkrdzg^ nğ endxg mg çuzuğ öuğüujsuz! Uhu bşbışj^ kt muğşdnğ tğ up+k=g şd uwi auzerindkşuz uxkrd wuımuhti huığuiındu, up+k=r =uğkşğg^ nğndz fğuw muğ İndğç Zşğiti Bznğaulr Auwğuhşır cnpnfğeumuzuju, şğmnd up+k=zşğg^ srz% {Rsuiındkrdz A+ğ Wrindi´^ rim srdig% {Huauhuz usşzuwzr´z! Muğeuj şd ub.uğauçuğnf çujuığşj uwi up+k=zşğndz rsuiızşğg şd kşlueğşj^ nğ ustz uxkrd uwi up+k=zşğg muğeuz! Up+kşz^ nv sruwz rğşzj ausuğ^ uwl zuşd rğşzj +üıumuğ auzeriujnpzşğndz% rğşzj ,znpzşğndz^ ız+ğtzzşğndz^ ndindjrvzşğndz^ kupuwrz .nğandğer mus .zusumulndkrdzzşğnd uzeuszşğndz ausuğ şdi^ zuşd .zeğşj nğ up+kşz zuşd İuaum Huığruğ=rz ausuğ! Sşğ anüşdnğ hşıg muğmrzr +ğrzumnf çujuığşj^ kt ubumşğızşğ rzhrir mşjndu,= htı= tğ nğeşüğtrz! Muğmrzr stm nı=g mg mşzuw mşeğnzrz fğuw rim srdi nı=g nğ=uz nğ ndöşi mğzuw çujndrl nd bğ<uzumg gzeuğqumşl! Ubumşğızşğndz giud$ {Qşğ nı=g eğt= Qşğ qşğ şmşpşjdnw^ qşğ lşöndrz^ qşğ cnpnfndğer zndrğumuzndkşuz fğuw şd sr çuczndr= uwe mşeğnztz! Qşğ srdi nı=g mğzu= gzeuğqum çxzşl^ mğzu= +ıuğ lşöndzşğ inğfrl^ +ıuğ fuğcuğuzzşğ wuou.şl^ +ıuğ ausuliuğuzzşğ wuou.şl^ mğzu= qşğ srı=g auğiıujzşl! İumuwz uxuzj mşeğnzrz fğuw eğu, qşğ nı=g çuczşlnd zndrğumuz uğct=zşğtz´! Wu<npndkrdz supkşj çnlnğrz şd {Huahuzrv´ up+k=nf +ğazşj öuznz=! Uhu ubumşğızşğg uğuğnpndkşuz suizumrj anüşdnğumuzzşğndz s+ışjuz şd rdğu=uzvrdğg +ğazndkrdz iıujuz! Uğuğnpndkşuzj uduğırz {Zuöuğ Brğrz+plnd´ iğuarz st< kupuwrz .nğandğeg ardğuirğşj zşğmuw anüşdnğumuzzşğz nd ubumşğızşğg! Znğrz Usşzuhuındndkrdzg fşğ<rz up+k=tz uxu< uxu<uğmşj nğ ubumşğızşğ^ ,uyuauğşz rğşzj ız+ğtzzşğz nd ndindjrvzşğg şd wuwızşj^ kt =zzndkşusç qşx= çşğşlr wu<npndkrdzzşğg sş,uünwz zndtğg hrır glluğ mğkumuz sbumzşğnd ausuğ! HU?GĞÜRDPR ST> Huığruğ= Auwğg (tğrürdpr İndğç Fuğeuzuzj Şmşpşjdnw st< ubumşğızşğnd aşı stmışpndstz wşınw^ 3 Wndzri^ Ndğçuk^ cusg 17$00- Şğüşjnpndkşuz uduğırz^ rzvhti zu.nğe stmışpndsrz^ Znğrz Usşzuhuındndkrdzg^ sr ux sr zbşlnf fuğcuğuzzşğnd uzndzzşğg^ np<ndzşj zşğmuw ubumşğızşğnd suizumjndkrdzg şd bznğaumulndkrdz wuwızşj rğşzj suizumjndkşuz ausuğ! Sşğ anüşdnğ hşıg ubumşğızşğndz wrbşjndj^ kt wu<npndkrdz qşx= qüşlnd zu.uhuwsuzz tğ ub.uıuz=g şd kşlueğşj^ nğ glluz gzkşğjuitğ^ =uzr nğ üğueuğuzzşğg mg wrbşjzşz^ kt suğerm muğr=g ndzrz srbı ubumşğı szulnd^ nğndz uğerdz=z t sı=nf öuğüujndsg^ nğ znwz=uz muğşdnğ t^ nğ=uz )rör=umuz öuğüujndsg! Uwi ubumşğızşğnd .ndsçrz şdi çuczndşjuz huığuiındu, up+k=r =uğkşğg^ nğndz fğuw muğ İndğç Zşğiti Bznğaulr Auwğuhşır cnpnfğeumuzuju, şğmnd up+k=zşğg^ srz% {Rsuiındkrdz A+ğ Wrindi´^ rim srdig% {Huauhuz usşzuwzr´z! Znğrz Usşzuhuındndkrdzg wrbşjndj^ kt buhrmr sg uxu<rz mnoumr ndprp mnomndşlndz muhndu, t srdi mnoumzşğnd ndprp mnomndrlg! Uwi +ğrzumg ıult wşınw kşlueğşj nğ up+k=g gzmulşz nğhti uxu<rz =uwl! Gzeü,şj^ kt ubumşğızşğnd wu<npndkrdzg sruwz rğşzj uzqzumuz wu<npndkrdzg vtğ^ uwl wu<npndkrdzzşğg mg huımuztrz zuşd uzqşğnd^ nğnz= muğşdnğ zşğeğnds ndzşju, şz uznzj öuğüujsuz ausuğ! Aşışduçuğ kşlueğşj up+kşl zuşd rğşzj ,znpzşğndz^ ız+ğtzzşğndz^ ndindjrvzşğndz^ kupuwrz .nğandğer mus .zusumulndkrdzzşğnd uzeuszşğndz rzvhti zuşd İuaum Huığruğ=rz ausuğ! Ubumşğızşğndz ndppu, .ğuızşğndz st< uzeğueuğqud ndindszumuz mşuz=r gzkuj=rz şğç rğşzj zhuıumg hrır glluğ öuğüuzul şd auizrl% çuğqğ sumuğeumzşğnd^ muğşdnğ tğ huaşl rğşzj huımuzşlrndkşuz uğct=zşğg şd szul% uğct=zşğndz muhndu,! Uwi uğct=zşğz şz sşğ şmşpşjrz^ sşğ lşöndz^ sşğ sbumnwkg! Wu<npndkrdz supkşj çnlnğrz şd {Huahuzrv´ up+k=nf +ğazşj öuznz=! Uhu ubumşğızşğg sr ux sr s+ışjuz uğuğnpndkşuz suizumrj anüşdnğumuzzşğndz şd +ğazndkrdz iıujuz! Uğuğnpndkşuzj uduğırz şmşpşjdnw huğıtörz st< kupuwrz .nğandğeg ardğuirğşj zşğmuw anüşdnğumuzzşğz nd ubumşğızşğg! Ubumşğızşğg rğşzj ız+ğtz şd ndindjrvzşğndz aşı bznğaumulndkrdz wuwızşjrz Znğrz Usşzuhuındndkşuz^ nğ auwğumuz sşğqşjndsnf aşıu=ğ=ğndu, tğ rğşzj aşı! |
|
AUWJ$ UXU?ŞLUMUZ ŞMŞPŞJDNW ŞĞRIUİUĞE ANÜŞDNĞUMUZZŞĞG FUIRMUZ UWJŞLŞJRZ |
|
Auwuiıuzr huındrğumndkrdzg mg zşğmuwujztrz Suwğ Uknx İ$ T<sru,zr nd Sş,r Iuzz Mrlrmrnw muknprmnindkşuzj anüşdnğumuzzşğ^ zu.uüuandkşusç İ$ Uknxrz st< Auwuiıuzşuwj şmşpşjdnw zşğmuwujndjrv Üşğb$ I$ :ucum Uğ=$ Huğiusşuzr! Huhg <şğs .+i=şğnf np<ndzşj zşğmuzşğg^ ndğu.ndkrdz wuwızşlnf nğ auzerhndsg mg muwuzuğ Anüşüuliışuz ı+zr zu.+ğşumrz! Znğrz İğçndkrdzg rğ huıüusrz st< uğ,uğ,şj =ğriınzşuzşğnd sruizndkrdzg çznğnbnp vnği arszumuz mtışğg! Wşınw rğ şğu.ıuhuğındkrdzg wuwızşj Uğşdşlşuz şmşpşjrzşğndz% uznzj sruizumuz fmuwndkşuz ausuğ^ suizudnğuçuğ uznzj^ nğnz= uğrdznf mz=u, şz rğşzj auduı=g ux ?ğriıni! İğçuöuz =uauzuwuhşır aşı auzerhndstz şı= huındrğumndkşuz uzeuszşğg gzendzndşjuz İndğç Uknxr hşıumuz =uğındpuğ ?uğırzul Yrtığ+ Yuğnlrzr mnpst! Uwi stmbuçukşuw uwjşlndkşuz uxu<rz +ğg^ 31 Suwrirz huındrğumndkşuz uzeuszşğg üuju, trz ?ğriınztumuz sruizndkşuz .kuzsuz =uauzuwuhşıumuz .nğandğe^ anz auzerhnds sg ndzşzulnf ?uğırzul ?ndğk ?n.rz aşı^ uhu uwjşlu, trz Sr<- Zu.uışindu, şz uwjşlndkrdzzşğ öuzuöuz =uauzuwuhşıumuz ndindszumuz auiıuındkrdzzşğ! |
Z$ U$I$ İuaum Ç$ İğçuöuz Huığruğ= Auwğg şğtm^ rğşz aşı ndzşzulnf Uğc$ I$ Zukuz ?azw$ Uğuhşuzg 3 Wndzri^ Ndğçuk cusg 15$30-
Vşz= ürışğ auzüriı bndzv sg =ubşz= ışizşlnf nğ şğtm uğrdzuaşpndkrdz vhuıuaşjud nd niırmuzndkşuz ikuy =uwlşğnd bznğard luwzu,udul çu.ndszşğ ışpr vndzşjuz suwğu=upu=rz st<^ kt nv ihuişz= udşlr ,uzğ öuğüujndszşğnd! Şğç mg aşışdtrz= öuğüujndszşğndz^ muğ,şi wiıum tğ nğ uzhuwsuz uzzu.ueth çuz sg hrır huıuatğ^ nğnfaşışd gzeersndkşuz buğ=şğtz zşği aumuindkrdzzşğg^ ıuğumuğ,ndkrdzzşğg ışiuzşlr trz nd htı= t nğ znğ {muw,´ sg çxzmtğ gzeersndkşuz =uwlşğg uğeuğujzşlnd ausuğ!
vşzkuğmndşlnf niırmuzndkşuz ub.uıumrjzşğnd +ğrzumuz huauz<zşğndz^ çxzndkrdz ünğ,ueğşjrz niırmuzzşğndz fğuw^ brbşğ^ =uğşğ şd sşıupt uxuğmuzşğ zşışjrz uznzj ndppndkşusç! Srum çuğşçu.ındkrdzz uwz t nğ sua vmuw! Cusg 23$00r eğndkşusç çcbmumuz ıuğçşğ mşeğnzzşğ ıuğndşjuz auğrdğr s+ı uzqşğ^ nğnzjst sş, suig niırmuzzşğ şz^ stmndz froumg ,uzğ t^ srdizşğg uxu<rz +üzndkrdzg iıuju, şz mus frğuçndcumuz sr<usındkrdzzşğnd şzkuğmndu,! Fu.nf mg erıtrz= öuğüujndszşğnd eğnduüzşğg^ ndğ çujt r çuj wiıum tğ nğ muğü sg .uyuzuğuğzşğ wuındm zhuıumnf an_z trz nd auiuz rğşzj zhuıumrz!
Mşeğnzumuz uöüuwrz fuğcuğuzr ız+ğtzndkşuz muösumşğhndkşusç şğtm ürbşğ uxjuzj auğkumr fğuw nüşmnvndşjud ürdpuürğ^ ağuhuğumuürğ^ lğuüğnp Smğırv Suğmnişuz^ nğnd mşuz=r kşlg yğku, tğ şğmnd usri uxu<^ Uhğrlr uxu<rz +ğşğndz! Suğmnişuzr üğumuzndkşuz irğuauğzşğnd^ mşeğnzumuzjr zu.mrz bğ<uzuduğızşğnd^ sbumndkuitğzşğnd ausuğ wndörv^ çuwj srucusuzum auoşlr huaşğ trz fşğwrbndsr uwz cusşğg^ nğnz= mg jnlujztrz Suğmnişuz suğend^ Suğmnişuz üğuütır suzmndkşuz şd ünğ,ndztndkşuz ıuğçşğ auzüğnduzzşğg!
Ustz uzüus şğç Xndiuiıuztz çuğqğuiırouz hubı+zşuw sg Auwuiıuz m'şğkuw^ sıufu.ndkrdzzşğ ,zndze m'uxzşz^ muğ,şi wuındm huıüuszşğnf m'şğkuz nd mg wu<nğeşz uwzhrir =uwlşğ^ nğnz= zhuiıudnğ vşz Auwuiıuzr ausuğ! 
Fupg ausuwz=uwrz sşğ fuğcuğuzzşğnd sr<zumuğür çuczr ıuizşumzşğnf gzkujuduğızşğ hrır suizumjrz lritzşğnd sırj =zzndkşuz! Uznzj anüşhti =u<ulşğşlnd zhuıumnf Usşz$ İ$ Huığruğ= Auwğg zu.gzkuj +ğ (tğrürdpr İ$ Fuğeuzuzj şmşpşjdnw^ rim şğtm ul Hu=gğürdpr ;zndze İ$ Uiındu,u,zr şmşpşjrzşğndz st< stmışpndşjud ubumşğızşğndz^ uznzj ,znpzşğnd^ ız+ğtzzşğnd şd ndindjrvzşğndz aşı! Uwi auzerhndszşğndz suirz Huığruğ=uğuztz sşör pğmndşjuz önwü lğuındndkrdzzşğ^ önği iınğşd mg zşğmuwujzşz= sşğ gzkşğjnpzşğndz!
31 Suwri-